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Menu à la Carte

ANTIPASTI 
La symphonie de bruschettas de focaccia avec ses tomates, ses olives et son lard de Colonnata *1 9 € 
La salade panachée avec ses prémices du jardin et ses germes frais 9 € 
Le carpaccio de bresaola de la Valteline servi sur son lit de céleri *7-9 15 € 
Le saumon sauvage mariné et fumé maison servi sur son mesclun de saison avec sa sauce à la crème aigre *4-7 13 €
Le « vitello tonnato » garni avec ses câpres *3-4-7 14 €
Le fromage frais italien à pâte filée « Burrata »servi avec ses tomates dattes et son basilic frais *7 13 €

 

ZUPPE PASTE E RISOTTI 
Le velouté de potiron avec ses amarettis, ses graines grillées*3-7-8-11 9 €
Le risotto “Acquerello” au safran avec ragoût blanc de veau *4-12 19 €
Les spaghettis «à la chitarra» avec leurs olives, tomates cerises et thyme légèrement piquantes *1-3-7 19 €
Les “penne” d´épeautre avec leurs moules et leur sauce aux poireaux *1-14 19 €
Les raviolis de pâte fraîche farcis au poisson servis au beurre fouetté et pistaches *1-4-7 19 €
Nos pâtes à la sauce tomate, au pesto, à la bolognaise ou à la carbonara *1-3-7-8 15 €

SPECIALITÀ DI CARNE E PESCE 
Le filet d´omble-chevalier servi avec sa crème au tapinambour et sésame noir *4-7-11 23 €
La friture assortie à l´italienne de calamars et écrevisses avec sa tempura de légumes *2-14-15 22 €
Le civet de cerf avec ses châtaignes glacées servi sur ses spätzle et son chou rouge*7-9-12 23 €
La cuisse de canard confite servie avec ses cèpes et sa crème de pommes de terre *7-9 24 €
AMORE, CUCINA E CURRY 
Chicken Tika Masala: Poulet, oignons, yaourt, gingembre, ail, paprika, piment vert, Tika Masala *7 21 €          
Tori: Courgettes, oignons, ail, gingembre, paprika, piment vert 19 €
Tous les plats indiens son accompagnés de riz Basmati et de chutney au yaourt  
LE CARNI ALLA GRIGLIA
Sélection des meilleures viandes cuisinées exclusivement sur le grill à charbon 
«Big Green Egg» - et accompagnées de pomme de terre au romarin et légumes au beurre *7
Paillard de veau 220 gr 24 €
Tagliata de bœuf, Toscane 180 gr 23 €
Ribeye Steak, Lombardie 250 gr 26 €
Poulet Vallespluga 360 gr 20 €
Filet de bœuf, Écosse 180 gr 26 €
Côtelettes d'agneau, Irlande 350 gr 23 €
Côte de bœuf Angus à l'os, USA 400 gr 25 €
Filet de bœuf de élevage bio, Piémont 180 gr 29 €
DESSERT 
La crème brûlée à la crème glacée à la vanille de Madagascar *3-7 8 €
Le tiramisu en verre *3-7 8 €
La panna cotta avec sa crème aux fruits des bois*7 8 €
La mousse au chocolat amer avec un filet d´huile d´olive et «Fleur de Sel»*7 8 €
Fromages italiens assortis avec leurs noix, raisins et compote de fruits des bois *7-8 12 €
PER BAMBINI 
Pâtes avec sauce tomate *1 7 €
Pâtes avec sauce Bolognaise *1-9 7 €
Pâtes au beurre *1-7 7 €
Nuggets de poulet avec leurs pommes frites *1 7 €
Entrecôte avec sa salade et ses pommes frites  11 €

•*1 Céréales contenant du gluten • *2 Crustacés • *3 Œufs • *4 Poisson • *5 Arachide • *6 Soja 
• *7 Lait • *8 Fruits à coque • *9 Céleri
• *10 Moutarde • *11 Graines de sesames • *12 Anhydride sulfureux et sulfites
• *13 Lupin • *14 Mollusques • *15 Produit surgelé

Spaghetti et penne sans gluten sont toujours disponibles