• la_masseria_menu_lake_lugano

Menu à la Carte

ANTIPASTI 
Symphonie von Bruschette aus Focaccia-Brot mit Tomaten, zerhackten Oliven und Lardo aus Colonnata *1 9 € 
Gemischter Salat mit Gartengemüse und frischen Sprossen 9 € 
Veltliner Bresaola-Carpaccio serviert auf Stangensellerie-Beet mit Parmesanwaffeln *7-9 15 € 
Hausgeräucherter marinierter Wildlachs serviert auf gemischten Blattsalaten mit Sauercreme-Sauce *4-7
13 €
„Vitello Tonnato“ garniert mit Kapern *4-3-7 14 €
Italienischer “Burrata”-Frischkäse mit Datteltomaten und frischem Basilikum *7 13 €
ZUPPE PASTE E RISOTTI 
Kürbiscremesuppe mit Amaretti, gerösteten Körnern und Büffelmozzarella *3-7-8-11 9 €
Safran “Acquerello”-Risotto mit Kalbsragout *7-9-12 19 €
Leicht pikante Spaghetti “alla chitarra”  mit Garnelen, Kirschtomaten und Thymian *1-3-4 19 €
Dinkel-“Penne” mit Miesmuscheln an Lauchsauce *1-14 19 €
Frische Fisch-Ravioli serviert mit aufgeschlagener Butter und Pistazien*1-4-7-8 15 
Unsere Pasta-Gerichte wahlweise mit Tomatensauce, Pesto, Bolognese und Carbonara *1-3-7-8 13 €

 

SPECIALITÀ DI CARNE E PESCE 
Saiblingsfilet an Topinambur-Creme mit schwarzem Sesam *4-9 23 €
Italienische Frittüre von Tintenfisch und Garnelen mit Gemüse-Tempura *2-14-15 22 €
Hirschpfeffer mit glasierten Kastanien, serviert auf Spätzle und Rotkohl*7-9-12  23 €
Entenkeule-Confit mit Steinpilzen und Kartoffelcreme *7-9 24 €
AMORE CUCINA E CURRY  
Chicken Tika Masala: Hühnchen, Zwiebeln, Joghurt, Ingwer, Knoblauch, Paprika, grüner Chili, Tika Masala *7 21 €                                   
Tori: Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, grüne Chili 19 €  
Alle indische Gerichte sind von Basmati-Reis und Joghurt-Chutney begleitet  

 

LE CARNI ALLA GRIGLIA
Auswahl von feinstem Fleisch ausschließlich gebraten auf dem „Big Green Egg“* - Kohlegrill und begleitet von Rosmarin-Kartoffeln und Buttergemüse *7
   
Kalbs-Paillard 220 gr 24 €
Tagliata vom Rind, Toskana 180 gr 23 €
Ribeye Steak, Lombardie 250 gr 26 €
Hähnchen Vallespluga 360 gr 20 €
Rinderfilet, Schottland 180 gr 26 €
Angus Rindskotelett, USA 400 gr 25 €
Rinderfilet aus rein biologischer Zucht, Piemont 180 gr 29 €
Lammkoteletts, Irland 350 gr 23 €
DESSERT 
Gebrannte Creme an Madagascar-Vanileeis *3-7 8 €
Tiramisu serviert im Glas *3-7 8 €
Panna Cotta mit Walbeercreme *7 8 €
Zartbitter-Schokoladenmousse an einem Hauch von Olivenöl und „Fleur de Sel“ *7 8 €
Italienische Käseauswahl mit Walnüssen, Waldbeerenkompott und Trauben *7-8 12 €
PER BAMBINI 
Pasta mit Tomatensauce *1 7 €
Pasta mit Bolognese Sauce *1-9 7 €
Pasta mit Butter *1-7 7 €
Chicken Nuggets mit Pommes frites *1 7 €
Entrecote mit Salat und Pommes Frites  11 €

•*1 Glutenhaltiges Getreide • *2 Krebstiere • *3 Eier • *4 Fisch • *5 Erdnüsse • *6 Sojabohnen • *7 Milch und Laktose • *8 Schalenfrüchte • *9 Sellerie • *10 Senf • *11 Sesamsamen • *12 Schwefeldioxid und Sulphite
• *13 Lupinen • *14 Weichtiere • * 15 Tiefgefrorenes Lebensmittel